Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Yoğunluk, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın algılandığını anlatan bir ölçüttür; lezzet zenginliğiyle aynı şey değildir. Tadıma ateşlemeden başlamak doğru olur, çünkü kuru yaprağın ham kokusu size bir başlangıç ölçüsü sağlar bilhassa tadıma yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir ayrıntıdır. Burada no. 1 tubos nasıl içilir gibi tüple korunan bir kutu ve tadımda no. 2 torpedo benzeri tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Soğuk çekişte damakta beliren koku ne kadar belirgin ise yoğunluk o ölçüde fazla demektir ve bu küçük alışkanlık bütün notları daha sağlam bir zemine dayandırır. Sonucu hemen yazmak gerekir, zira hafıza çabucak kaybolur. Her çubuğu iki kez denemek yanılmayı önler zira gürültülü yerlerde ince notalar kolayca kaçırılır. Aroma gücü tek başına kalite göstergesi değildir; yalnızca gücü gösterir. Bu yüzden ilk denemede acele etmemek hem de kriterleri baştan belirlemek işin temeli olur. Ölçüt netleşince her çubuk aynı terazide tartılır ve notlar birbiriyle tutarlı olur. Tadım sırasında dikkat dağıtıcı şeyler uzakta kalırsa odaklanma güçlenir.
İlk üçte bir bölümden sonuna aroma yolculuğu
Bir sigarillonun aroması yanış boyunca değişir; bu yüzden yoğunluğu tek bir çekişle ölçmek doğru olmaz ayrıca baştan acele edip hüküm vermek sık yapılan bir yanlıştır. İlk üçte birlik bölümde tat çoğunlukla yumuşak ama net gelir elbette bu sıralama her üründe birebir geçerli olmayabilir. No. 3 tubos tadım notları benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu evre kısa sürer zira asıl tat çoğu zaman burada gizlidir. İkinci evrede aroma gücü çoğu zaman yükselir ve notalar belirginleşir ve çoğu zaman başlangıçtaki çekişlerden çıkarılan sonuç eksik kalır. Kısa kalın çaplı vitola gibi kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha yavaş görülür gerçekten bu yüzden sakin gitmek fayda getirir. Sonlara doğru sıcaklık yükseldiğinden acımsı notalar öne çıkabilir nitekim ısınan yaprak kendi karakterini ancak orta kısımda gösterir. Her evre için ayrı bir puan yazmak daha adil değerlendirme verir. Evrelerin geçişi çoğu zaman keskin olmaz, bu yüzden yaklaşık olarak üç parçaya ayırmak işinizi görür. Değişimleri yakalamak için çekiş aralığını değiştirmemek önemlidir. Art arda çekmek sıcaklığı artırır hem de tadı çarpıtır.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Yoğunluğu sayıya dökmek öznel izlenimi daha net hâle getirir her zaman aynı ışık ve sessiz bir köşe seçilmelidir. Birden beşe uzanan bir ölçek çoğu kişi için işe yarar bu durum değerlendirmeleri kişiden kişiye daha karşılaştırılabilir yapar. Bir belli belirsiz notayı, beş de damakta baskın duran güçlü notayı gösterir bu sayede dikkat bölünmez ve yorum kalitesi artar. Petit julietas gibi ince ve kısa bir çubuk genellikle alt puanlarda kalır ve ileride bakıldığında hangi noktayı kastettiğiniz kolayca anlaşılır. Kısa boylu yirmi beşlik kutu benzeri aynı boydaki bir kutu de tatlı notaları yüzünden benzer bir puan çıkarabilir aksi halde aynı ürün iki ayrı not alabilir. Puanı yazmadan önce birkaç nefes yapmak gerekir öte yandan ondalık notlar vermek fazladan bir yük getirir. Ölçeği her tadımda değiştirmemek kıyaslamayı mümkün kılar. Ölçeğin orta noktası genellikle kullanılan değerdir, zira dengeli aromalar çoğunluğu oluşturur. Uçlardaki notlar gerçekten belirgin durumlarda kullanılmalıdır. Böylece not defteri anlamlı kalır.
Kalın çubuk ile ince çubuk arasında yoğunluk farkı
Çap, dumanın hızını ve aroma gücünü belirgin biçimde değiştirir bu nedenle kül çizgisinin düzgün gitmesini da gözlemek gerekir. İnce bir çubuk hızla yanar, dolayısıyla keskin notalar erken öne çıkar gerçekten ince çubuklarda ısı artışı çok daha hızlıdır. Tadımda petit royales benzeri ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi kolayca fark edersiniz ısınma hızı de aromayı hemen etkileyen bir etkendir. Geniş çaplı gövdelerde duman daha serin akar ama aromalar daha geç açılır hem de bu çabukluk tadın algılanma süresini kısaltır. Regalias de londres nasıl içilir benzeri bal ve badem tonlu bir kutu bu farkı güzel gösterir küllenme düzensizse yorum bölümüne yazılmalıdır. Yavaş yanış tadı daha ayrıntılı kılar ama gücünü düşürmez tersine geniş gövdede duman daha uzun bir süreye yayılır. Bu yüzden kalınlığı not defterine eklemek unutulmamalı. Değişik kalınlıklarda iki çubuğu aynı oturumda tadarken önce inceyi ardından kalını seçmek iyi olur. Böylece güçlü tat ince olanın izlenimini bastırmaz. İkisi arasındaki bekleme süresi yaklaşık yarım saat tutulmalıdır.
Retrohale ve damak izlenimi nasıl okunur
Lezzet iki kanaldan gelir: damaktaki tat ve burnun duyduğu aroma hâlbuki bu iki kanal birbirini tamamlar ama eş anlamlı değildir. Gücü dikkatle yorumlamak adına ikisini ayrı ayrı yazmak gerekir bu ayrım ilk bakışta küçük gelse de sonuçları oldukça değiştirir. Nefesi ağızdan verirken burun yoluyla hafifçe çıkarmak burun geçişi denemesidir örneğin hafif bir soluk aromayı çok geniş gösterir. Robusto formunda puro benzeri kremsi bir robusto bu yöntemle koku katmanını net verir üstelik burun tıkalıyken denenen değerlendirmeler sağlam olmaz. Romeo julieta short sports benzeri ince bir çubuk ise fındıksı notayı daha kısa geçirir sert bir nefes de ince notaları siler. Yoğunluk dilde zayıf fakat koku tarafında belirgin olabilir aynı şekilde ağır bir yemekten sonra duyarlılık körelir. Bu iki notu karşılaştırmak öğretici olur; İki puanı ayırmak yanılgıyı giderir. Yeni başlayan tadımcılar açısından önce burundan algılanan ipuçlarına odaklanmak işi basitleştirir. Zamanla dil tarafı da ayrıntı vermeye başlar. Farklı kokuları isimlendirmeyi denemek hafızayı keskinleştirir.
Damak temizliği ve eşlikçi içecek seçimi
Ağız yorulduğunda aroma gücü gerçekte olduğundan zayıf algılanır üstelik öğün arasında tadım yapıyorsanız bu ayrıntı daha da önem kazanır. Dolayısıyla her denemeden sonra ılık bir yudum su içmek yararlı olur bu küçük özen aroma gücünün gerçek yüzünü okunmasını mümkün kılar. Wide churchills neye benzer gibi geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa su yeterlidir zira doymuş bir damak en belirgin aromayı bile silik hissettirir. Şekersiz kahve kavrulmuş tonlarını öne çıkarır, tatlı içecek ise notaları bastırır ayrıca çok soğuk sıvılar dili uyuşturur hem de tat algısını azaltır. Puritos serisi neye benzer benzeri ince ve beşli bir pakette çiçeksi karakteri suyla daha net görünür bu yüzden hazırlık aşaması atlanmamalıdır. Yanındaki içeceği her seferinde aynı seçmek kıyası korur gerçekten yoğun şekerli içecekten sonra baharatlı notalar gerçekte olduğundan güçlü görünür. Yemekten hemen sonra değerlendirme denemek doğru olmaz. Su ve kahve haricinde sade çay da kullanılabilir; asıl mesele seçimin sade olmasıdır. Damak tazelendikten ardından iki üç dakika ara vermek iyi sonuç verir. Hızlıca girişilen değerlendirme çoğunlukla hatalı kalır.
Mini ve club sigarillo arasında aroma gücü
Sigarillo ölçüsünde yanış hızlı sürdüğünden yoğunluk dalgalanması daha az bir aralıkta kalır üstelik başlangıç notu bu ölçülerde çabucak kaybolabilir. Dolayısıyla ilk çekişler ve son çekişler arasındaki oynamayı yakalamak daha zordur bu yüzden küçük bir çubuk büyük boy bir ürüne göre daha sabırlı izlenmelidir. 20 club sigarillo benzeri club kalınlığında bir çubuk orta bölümü uzatır ve aroma gücünü gözlemeyi kolaylaştırır çünkü her nefesin ağırlığı daha büyüktür. 20 mini sigarillo gibi mini ölçü ise sedir tonunu hızla ortaya koyup sona erer zira değişim dakikalar değil saniyeler içinde olup biter. Kısa çubuklarda iki adet denemek tek denemeden daha güvenilir sonuç sunar bu sebeple düzenli ve dengeli nefes önerilir. Teneke kutu kokusu yakmadan önceki ilk izlenimi belirler dolayısıyla not almayı çubuk yanarken değil hemen bitince denemek kolaylık sağlar. Bu izlenimi ayrı kaydetmek yararlıdır. Ölçü kısaldıkça tat ayrıntısı azalır, fakat güç algısı korunabilir. Bu yüzden sigarillo değerlendirmelerini puro kayıtlarıyla doğrudan kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı bir sayfa kullanmak işe yarar.
Tadım defteri tutmak ve aynı çubuğu tekrar denemek
Bir defalık bir tadım yoğunluk konusunda güvenilir bir fikir sunmaz demek ki her deneme bir öncekinin üstüne eklenir. Ruh hali, oda kokusu ile saat algıyı etkiler bu alışkanlık birkaç denemeden sonra belirgin katkı sağlar. Dolayısıyla basit bir tadım defteri açmak işe yarar yoksa benzer notalar her seferinde baştan keşfedilir. Yıl dönümü sürümü puro benzeri yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde tadıldığında sedir notası aynı kalıyor mu görülür ayrıca aynı çubuğa geri dönüp bakmak ilerlemeyi ölçmenizi mümkün kılar. Bastiones kutusu neye benzer gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu ise aroma notunun ne kadar oynadığını gösterir bu da zaman kaybına neden olur. Saat, çubuk ismi ve puan tabloya girilmelidir nitekim en eski kayıtlar sonradan okunduğunda ilginç sapmalar barındırır. Notlar arasında iki puandan çok fark çıkıyorsa şartlar yeniden düşünülmelidir. Zamanla kendi ölçeğiniz oturur. Defterde öz ifadeler ayrıntılı paragraflardan daha kullanışlıdır. Örneğin orta bölüm güçlü ahşap kokusu şeklinde bir kayıt tatmin edici sayılır. Sonradan bakıldığında net kalmalıdır.
Yumuşak içim ile güçlü aroma arasındaki denge
Dolgunluk, dumanın ağızdaki ağırlığını anlatır; aroma gücü de tatların belirginliğidir zira bu iki özellik aynı yönde ilerleme göstermek zorunda değildir. İkisi çoğu zaman birbirine karıştırılır, hâlbuki ayrı değerlendirilir bu iki kavramı ayırmak nihayetinde daha dürüst bir yorum ortaya çıkarır. El principe aroma profili gibi küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olup sedir tonunu net verebilir örneğin ağır bir duman zayıf bir tatla gelebilir. La cabaña gibi dengeli bir kutu de orta gövdeyle sedir notasını güçlü taşır kaldı ki ağır bir içim aromasız de olabilir. Yani hafif içimli bir çubuk yüksek lezzet verebilir tersi durum de geçerlidir. Farkı görmek için iki puan tutmak işe yarar bu sebeple tek kelimeyle güçlü yazmak yerine ikisini ayrı yorumlamak önerilir. Gövdeye bakarak aroma gücünü tahmin etmek yanıltır. Aynı gövdeli iki ürün arasında yoğunluk farkı bulmak hassas bir beceridir. Bu becerinin ilerlemesi zaman ve tekrarlı kayıt almayı gerektirir. Nihayetinde en güvenilir kriter kişisel damak zevkiniz kalır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Oda, yoğunluk algısını en az tütün kadar etkiler yani en sağlam değerlendirme koşulları değiştirmemekle mümkündür. Nemi düşük bir havada çubuk hızlı yanar ve baharatlı notalar öne geçer bu sebeple ortam şartlarını de deftere eklemek akıllıca olur. Çok nemli ortamda de çekiş ağırlaşır hem de aroma silikleşir ısı ise tütünün yanma hassasiyetini etkileyen ayrı bir değişkendir. La prado nasıl içilir gibi ahşap kutulu bir purosunu tadarken kutunun koruduğu durumu dikkate almak yararlıdır aksi halde iki ayrı günde ortaya çıkan puan farkı üründen sanılabilir. Magnífico onlu kutu yoğunluğu nasıl gibi orta gövdeli onlu bir kutu benzer şartlarda karşılaştırılırsa fark net görülür değerlendirme günü planlarken bunu unutmayın. Havalandırma odadaki yabancı kokuları dağıtır, yoğun koku ise koku duyusunu şaşırtır hâlbuki asıl etken çoğu zaman odadaki hava ya da koku çıkar. Değerlendirmeyi her seferinde aynı odada tekrarlamak en güvenilir yoldur. Havasız bir odada koku yoğunlaşırsa sonraki denemenin tadı hatalı okunabilir. Kapı açıklığı sağlamak genellikle yeterlidir. Rüzgar çok sertse kül düzeni şaşar.